LES ATELIERS
Les activités de l’association Arôme sont complémentaires, elles ont toutes pour objectif : d’informer, sensibiliser, éduquer le plus
large public. Pour l’association Arôme, il s’agit de mettre en place des stratégies pédagogiques qui permettent d’accompagner les
personnes dans l’acquisition d’un savoir, d’un savoir-faire, d’un savoir être et d’un savoir devenir pour développer des connaissances
et changer les représentations autour de l’alimentation et la biodiversité.
Cependant le contexte d’austérité actuel nous a incité à repenser et diversifier nos moyens d’action. Aussi, en 2011 nous amplifierons
notre collaboration avec les centres sociaux, afin de toucher plus particulièrement des publics demeurant souvent à l’écart des campagnes
de sensibilisation nationale :
Les populations précaires ; dans un contexte de crise économique et sociale, de précarité des moyens de subsistance, de repli sur soi,
de perte des repères traditionnels, nous souhaitons nous adresser en priorité aux populations fragilisées, en particulier les familles
monoparentales dont le seul lien avec l’extérieur est souvent un organisme social ou une association humanitaire. Contrairement aux idées
reçues il est possible de se nourrir sainement à moindre coût. Une mauvaise santé, conséquence d’une mauvaise alimentation n’est en aucun
cas une fatalité, corolaire obligé de la pauvreté. Dans notre société d’abondance, nous bénéficions de la liberté du choix. Donner les
clefs pour découvrir et comprendre les différentes manières de se nourrir, sélectionner les produits les moins nocifs, se réapproprier
des pratiques culinaires parfois perdues, c’est redonner de l’espoir, de la dignité et du sens, restituer la capacité des plus démunis
à maitriser leur santé et leur vie.
Les jeunes (scolaires et centres de loisirs) ; les plus jeunes sont les plus sensibles à la dictature de la consommation. Cibles privilégiées des modes
imposées par la publicité, ils sont pourtant aussi les plus curieux et les plus ouvert à de nouvelles approches. C’est dès le plus jeune âge que nous
devons développer l’éducation au goût, les différentes manières de se nourrir dans le respect de soi et de l’environnement. A travers des animations
ludiques permettant d’éveiller la curiosité alimentaire et le goût, nous proposons des clefs pour devenir critique, créatif, averti et acteur de sa
propre santé, choisir des aliments sains, créer des repas équilibrés et surtout se faire plaisir en consommant mieux pour soi, sa famille et son
porte-monnaie. Toucher les jeunes générations c’est la seule solution pour faire évoluer durablement les mentalités et les pratiques, dans un souci
de pérennité.
Les familles ; la population active, qui manque souvent de temps mais aussi d’informations précises pour s’alimenter sainement,
n’est pas délaissée par notre action. Nous proposons de nombreuses activités de courte durée adaptées aux emplois du temps chargés. Un samedi par mois,
Croq’ Nature invite pour quelques heures à découvrir à l’occasion d’une balade un
fruit ou un légume de saison dans son élément naturel. Les Ateliers de Cuisine
dispensés dans nos locaux, ouvrent la population locale à de nouvelles approches culinaires dans une logique d’échange et d’entraide. Enfin,
nous rendons visites aux salariés sur leur lieu de travail en partenariat avec de nombreuses entreprises, associations et établissements scolaires. Des
formations sont dispensées aux personnels de cuisine afin de pouvoir proposer ponctuellement des menus Bios ou mieux équilibrés.
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